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你的寶寶有排便困擾嗎?　你要一個健康、聰明、有活力的寶寶嗎？　你要一個健康的身體嗎？　你要年輕漂漂嗎？　不可不試的深海活力補給品－裙帶菜！

啥米是裙帶菜?
裙帶菜就是我們所說的『海帶芽』，屬褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬，是一年生的溫水性大型海藻，長度 1～2 米，寬度 0.2 ～0.4 米，其藻體葉狀體部份成羽狀互生，具典型異型世代交替生活史 — 大型的孢子体和小型的絲狀配子体交替。在台灣以東北角之潮下帶為主要分布區域。日本、韓國、中國亦可見其蹤跡。裙帶菜的養殖種類，可分成海底養殖和筏式養殖兩種，現多採用筏式養殖。葉狀體為主要食用部位，市場上多經切片處理成細長條狀，而稱為海帶芽。



種類:
分為乾燥加工，塩漬加工，新鮮濕的海帶芽(當然是新鮮的尚好！！)
前兩種使用前要先泡水，泡的時間5-10分鐘。

哪裡買：
傳統市場，一般的連鎖超市，韓國商店都有賣。在美國我是在韓國商店買到的，名稱叫dried seaweed(乾貨)。

海帶芽的媚力：
1.幫助排便：
海帶芽吸收釵h海洋的微量元素，富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，正好可以提供身體組織的修復及建造。
我自己試過(煮味噌湯裡加海帶芽,一天吃2次)，便便超順暢！第二天就有"無便一身輕"的感覺!
榮和楷試過，食物泥加入海帶芽時，食物泥甜甜滑滑，他們很愛，便便次數增多且便便軟軟的（不是拉肚子哦）！

2.有助兒童智力發育：
海帶芽含有豐富的褐藻酸、食物纖維、生理活性物質和碘、鉀、鈣等微量元素，對兒童的智力發育、老人保健具有特殊效果。

3.防癌：
實驗發現85%的癌症患者都是酸性體質。如何改善酸性體質？其中一項便是多吃鹼性食品。依據西崎弘太郎博士的測定報告，海帶芽的鹼度為260.8，是海帶的6倍多(海帶鹼度為40), 是其他鹼性食品的數倍至數十倍。

4.含人體所需礦物質：
海帶芽含有鈣、鐵、碘等人體需要的幾乎所有的礦物質，每天只要食用10克海帶芽乾品，即可滿足人需要的各種礦物質的1/8量到全部，這是其他天然食物難以達到的。

5.防癌，抗自由基，減緩人體老化：
裙帶菜含維生素B1、B2 及一定量的 B6、B12、E、C、泛酸、葉酸等。其中，維生素B12更是陸地蔬菜所罕見。裙帶菜之類胡蘿蔔素含量豐富，除可抑制癌細胞的活性外，其清除活性氧及他種自由基的能力並不亞於陸上植物。清除自由基可避免不飽和脂肪酸、蛋白質及核酸遭受攻擊，減少多種疾病的產生及減緩人體老化的速率。

6.含豐富蛋白質：
裙帶菜含有豐富的蛋白質，是陸地蔬菜無法相比的。從胺基酸構成看，離胺酸和色胺酸偏低，而動物性食品缺乏的甲硫胺酸和胱胺酸卻極為豐富，故和動物性食品搭配食用，可發揮互補作用，使蛋白質的供給更為全面性。

7.長期食用海帶芽對預防糖尿病、心血管病、甲狀腺腫、癌症等有一定作用。但如果已經有甲狀腺問題，記得海帶類（海苔，海帶，海帶芽）都不能吃（醫生會交待）。

8.海帶芽中含有一種叫藻聚糖的物質，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而能防止血栓形成，減少腦卒中和心肌梗塞的發生幾率。



榮榮怎麼吃？
不用我說，馬麻們應該也猜得到榮榮怎麼吃！

十全大補粥快煮好時，將海帶芽放入，煮一下就好。和所有食材一起打成食物泥！此時的食物泥會甘甘甜甜的，挺好吃的。

不建議直接讓小寶寶吃，因為海帶芽會完整的被寶寶吞進肚子（滑滑的，很好吞，根本不用咬），但也會完整的＂拉＂出來！（我自己試是這樣啦！）

吃完後，便便次數會增加，不會肚子痛，但便便會軟軟的，很順暢！！！

榮麻附記：
比較利便的食材：
　 山藥（店家說紫色優於白色山藥），海帶芽，洋蔥，地瓜葉，木耳。水果則是木瓜。

比較易造成硬便的食材：
米豆，豆類（還會脹氣），水果則是蘋果，芭樂和香蕉。

解決方式：
在吃這些水果時，加入柳丁，或是加優格。寶寶如果一歲以上，可在水果裡加蜂蜜，或喝點蜜茶。

大人怎麼吃？
1. 加到味噌湯裡煮
2. 直接加蒜或是薑炒一下
3. 涼拌：

韓式海帶芽 家傳好料理 程安琪

材料：
大蒜3粒、紅辣椒1根、小黃瓜1根、海帶芽50g

調味料：
糖1大匙 醬油2大匙 麻油2大匙 白醋1大匙半

做法：
1‧大蒜切片，紅辣椒切成圈狀，小黃瓜切薄片備用。

2‧海帶芽先泡開，再放入滾水中略微汆燙，然後立即撈出備用。

3‧鍋中倒入麻油燒熱，先放入大蒜片略微炒香，再加入醬油、白醋和糖炒至糖溶化後，熄火放入海帶芽、小黃瓜片和紅辣椒圈拌勻並放涼。

4‧接著起鍋裝入容器中，再移入冰箱中冷藏醃放至入味即可完成。





食譜引用自珍愛食譜：http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH/10890543

其他資料引用自行政農委會水產試驗所：http://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0020/s1.html