close
最近食物泥裡加了當季的蔬菜－ 芹菜 ＆ 碗豆苗。上網查了一下資料，原來這兩種食材有那麼那麼多的功效啊！！而且平常我們丟掉的芹菜葉，才是真正的寶 ！
很高興榮榮吃的是食物泥，可以把很多營養的食材都吃進肚肚裡！下次也要試著加一些芹菜葉，但不能多，因為芹菜葉會苦。
豌豆苗： 豌豆苗含有豐富的維他命A、B1、C，菸鹼酸與鐵、鈣等礦物質。性味甘、平、無毒、和中下氣，可當藥用，調主順管胃、益中平氣，亦可預防心血管疾病、養顏美容、促進腸胃蠕動、幫助消化。
芹菜：研究顯示，芹菜具有降血壓、降血脂等治療效果，且其根、莖、葉和籽都可以當藥用，所以有廚房裡的藥物之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。研究發現芹菜能通過舒張血管來降壓。從中醫角度來說，高血壓患者大多有肝陽上亢的症狀和特點，芹菜的清熱作用正好可以用來降壓。
芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、維生素B群、維生素C、糖類、胺基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了芹菜莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。說明了芹菜葉的營養勝過芹菜莖，是更具有營養價值的部位。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
這些蔬菜，都是出自阿母的菜園。在鄰居的阿婆還沒把地免費給阿母種時，她是用桶子種的，還到處擺，這裡擺２桶，那裡放３桶。明明帶兩個孫子，忙得半死，她還是堅持要種。一來是自己的興趣，說可以舒壓，二來則是想給自己的孫子吃到完全沒農藥的菜菜。還好鄰居阿婆人很好，開放一小塊地給鄰居的婆婆媽媽種。有個小菜園真的很方便，臨時要吃個湯圓，就馬上有茼蒿，香菜。要蔥，要蒜，要九層塔隨時都有，超方便的！
之前我還在網誌上看到馬麻在自家陽台和大樓的頂樓種菜，心想，怎麼有人這麼愛種？原來小孩過敏，醫生說要吃有機食物！一切都是為了小孩！
最近在阿母的菜園旁長了一堆的這種花，整堆照起來髒髒的，單照還挺可愛的！
參考資料：
1.http://www.ad4bargain.com/adblog/?p=291
2.http://www.futien-farm.com/apeashoots.asp?id=1
很高興榮榮吃的是食物泥，可以把很多營養的食材都吃進肚肚裡！下次也要試著加一些芹菜葉，但不能多，因為芹菜葉會苦。
豌豆苗： 豌豆苗含有豐富的維他命A、B1、C，菸鹼酸與鐵、鈣等礦物質。性味甘、平、無毒、和中下氣，可當藥用，調主順管胃、益中平氣，亦可預防心血管疾病、養顏美容、促進腸胃蠕動、幫助消化。
芹菜：研究顯示，芹菜具有降血壓、降血脂等治療效果，且其根、莖、葉和籽都可以當藥用，所以有廚房裡的藥物之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。研究發現芹菜能通過舒張血管來降壓。從中醫角度來說，高血壓患者大多有肝陽上亢的症狀和特點，芹菜的清熱作用正好可以用來降壓。
芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、維生素B群、維生素C、糖類、胺基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了芹菜莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。說明了芹菜葉的營養勝過芹菜莖，是更具有營養價值的部位。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
這些蔬菜，都是出自阿母的菜園。在鄰居的阿婆還沒把地免費給阿母種時，她是用桶子種的，還到處擺，這裡擺２桶，那裡放３桶。明明帶兩個孫子，忙得半死，她還是堅持要種。一來是自己的興趣，說可以舒壓，二來則是想給自己的孫子吃到完全沒農藥的菜菜。還好鄰居阿婆人很好，開放一小塊地給鄰居的婆婆媽媽種。有個小菜園真的很方便，臨時要吃個湯圓，就馬上有茼蒿，香菜。要蔥，要蒜，要九層塔隨時都有，超方便的！
之前我還在網誌上看到馬麻在自家陽台和大樓的頂樓種菜，心想，怎麼有人這麼愛種？原來小孩過敏，醫生說要吃有機食物！一切都是為了小孩！
最近在阿母的菜園旁長了一堆的這種花，整堆照起來髒髒的，單照還挺可愛的！
參考資料：
1.http://www.ad4bargain.com/adblog/?p=291
2.http://www.futien-farm.com/apeashoots.asp?id=1
全站熱搜
留言列表
